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碧螺春的传承与发展期待年轻人
朱雪芬;高戬;吴丽婷 摄影 张健( 姑苏晚报.2018/3/92 )
[标签] 碧螺春茶产业;茶文化

春光明媚的虎丘山下,伴随着悠扬箫声,一杯杯碧螺春散发着春天的气息……昨天,“一座城一味茶·2018洞庭山碧螺春茶产业发展高峰论坛”暨苏报融媒品牌项目“激活产业链——苏报融媒圆桌思想汇”第一站特别活动“喝好碧螺春”在虎丘山风景名胜区举行,茶文化专家、制茶大师、行业观察员等权威人士面对面探讨,共同把脉洞庭山碧螺春产业发展。

苏州已开启高质量发展新征程,要找准转型突破口,产业链的互通开放是关键。本着这样的初衷,苏报融媒推出全新品牌项目“激活产业链——苏报融媒圆桌思想汇”,首站便将目光投向洞庭山碧螺春。

本次论坛由吴中区农业局、东山镇人民政府主办,东山镇农林服务中心、东山镇碧螺村、东山镇农民专业合作社联合会、苏州日报报业集团、虎丘山风景名胜区共同承办。东山镇为碧螺春量身打造的原创舞蹈《碧螺春的传说》拉开了论坛序幕,生动展示了洞庭山碧螺春茶文化,现场的茶艺展示更是将碧螺春的美展示得淋漓尽致。

在嘉宾对话环节中,一轮一轮的观点碰撞迸发出精彩的思想火花。身为土生土长的苏州人,虎丘山风景名胜区管理处副主任、高级工程师谈秋毅从虎丘与茶的渊源说起,告诉大家“茶香早已融入苏州的城市血脉”。著名茶人戎新宇从洞庭山碧螺春本身的特点出发,提出应该将其定位为“轻奢品”,抓住年轻消费者,洞庭山碧螺春要“做好自己”,在继承的前提下发展。如何“做好自己”?中茶院党委书记、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建建议,洞庭山碧螺春可以借鉴浙江龙井茶、云南普洱茶的经验,以产业规模、市场占有率来提高知名度,而知名度又可以反向促进产业规模和市场占有率,“扩大产业规模和原产地保护并不冲突,反而可以让核心产区更加受益。”

东山制茶大师施跃文和严介龙认为,碧螺春的“灵魂”就在于传统的茶种、传统的技艺和独特的环境。对此,东山镇碧螺村党支部书记陆俊表示,碧螺春在东山是一个农业重点,原产地保护通过走出去引进来的方式,借鉴各地的先进理念。同时坚持碧螺春的纯手工制作技艺、果茶兼种模式和群体小叶品种三大特征,地方政府联合各方力量共同为洞庭山碧螺春的原产地保护提供有力的支撑。

苏州大学教授沈健从经济学的角度为洞庭山碧螺春产业发展提了两点建议,首先是通过产业链的整合,把品牌做强;其次是延伸产业链,走“茶叶+”道路。苏州科技大学教授陈来生则认为,洞庭山碧螺春应该探索农文旅结合,打造全域旅游目的地。

苏报智库观察员陈震欧说,目前,中国正在进入“高质量发展”阶段,碧螺春与此非常契合,它代表了苏州的精致、高质量,制茶大师们的双手,就是一种匠人匠心的体现。喝茶是一个静心养心的过程,其实碧螺春产业的所有参与者也需要一个清静、安宁的心态,坚守我们的传统,做好一杯碧螺春。碧螺春的传承与发展需要人才,期待年轻人的加入。


专家学者共同把脉碧螺春产业发展 张健 摄影


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