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最爱苏帮菜——陆文夫与美食文化(八)
高建国( 江苏地方志 2016(6).2016-12-10 0:00:00 )
[提要] 陆文夫16岁来到苏州,在此生活了51年。苏帮菜的新鲜与精致,使他更加迷恋这座古城。苏州人对饮食,有自己的态度,不时不食、不鲜不食、不近不食、不精不食、不亲不食,由此形成了苏帮菜"时令、新鲜、精致"特色。陆文夫也热衷探讨这个话题。1944年,16岁的陆文夫,到苏州姨妈家养病。一踏上苏州土地,便激动起来。"我到姨妈家只是稍坐片刻,便
[标签] 陆文夫;美食文化;樱桃肉;苏州人;吴文化;苏州地区;虎丘;沈复;蜜汁火方;油鸭;

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