一、节日习俗
黄埭历史上形成的传统节日(岁时习俗)主要有:
春节 农历正月初一,俗称年初一。在爆竹声中始启户,俗呼"开门爆仗",以取"高升"之意。早餐吃汤圆、面条,以取"团圆"、"长寿"的吉利。早晨幼辈向尊长拜年,邻居间互贺新年。男人上茶馆喝橄榄茶,称"元宝茶";妇女上庙烧香,争烧头香。此日不讨账,不借贷,不赊欠,不扫地,不刮锅,不动刀(针),不出灶膛灰,不吃汤淘饭,不点灯吃晚饭,不打水,不倒水,不回绝求乞,不杀生,不坐门槛,不说不吉利的话。农历正月初二,各家开始走亲戚,拜年贺喜,俗呼"行亲眷",彼此应酬。
财神日 农历正月初五为路头神诞辰,祀财神日,供奉五路财神佛马,俗称"浇路头"或"接路头"。商店主人"敬财神",开市,鞭炮爆竹,牲礼毕陈,以争先为利市,希望财神光临,以冀生意兴隆,财源茂盛之意。晚间店主备酒延请职工,定人事去留。
天生日 农历正月初九,称天诞日(天生日),各户焚香烛祀天。
地生日 农历正月初十,称地诞日(地生日),各户祭祀土神。
元宵 农历正月十五,称元宵日,因正月十五称上元,上元之夜叫元宵,又称上元节。这天,家家要吃汤圆,厨房里挂灶灯。元宵节是灯月交辉之夜,又称灯节。正月十三上灯,称试灯,十八落灯。城镇挂灯结彩,元宵夜赏灯猜谜,锣鼓铙钹敲敲打打,称闹元宵。相传东汉年间,佛教传入中国,光武帝刘秀为祝贺太平盛世,诏书全国在上元之夜张灯结彩,以示庆贺。旧时乡间有灯会、舞龙会、舞花篮灯、挑花担、放烟火,红男绿女看灯会。元宵夜接灶的人家很多,爆竹之声不绝于耳。
立春 又称"逢春",有时立春在旧历年底,比春节早,这样的年景,一般冬天不会太冷。旧谚:"两春夹一冬,呒被暖烘烘。"立春是个隆重的日子,俗话说"春朝大于年朝"。这天早晨,很多人家要放爆竹,以祝贺春天已降临人间。
二月二 为土地神诞日,家家在厨房中贴蜒蚰榜,用红纸一条,上写"蜒蚰、蟑螂、蜈蚣、蚂蚁诸虫入地",倒贴于水缸、灶基等处,象征诸虫入地。
百花生日 农历二月十二,俗称"百花生日"(百花仙子诞日),家家户户剪大红纸贴在花树枝上,谓之赏花,俗称"有利无利,但看二月十二"。谚云:"雨打百花日,百样呒收入。"
清明节 占为柳节,有戴柳、插柳之习。这天在公历4月5日前后,祭祖扫墓,烧纸钱,堆土修坟,有的还备酒菜祭祀,新亡的家眷在坟上号哭悼念。一般清明日还兼有游春踏青之意,但清明这天风和日丽的天气较少,农谚有"清明雨落加田埂"。新中国成立后,机关干部、学生清明要去祭扫烈士墓,缅怀革命先辈,继承先烈遗志。旧时,乡人在清明节前后,家家备了酒菜在屋里祭祀祖宗。民间有"抄前七月半,落后过清明"之说,即一般祭祀要在清明节以后;家中如有新亡者,祭祀时必须在清明之日,并要添放杯筷,谓"新清明"。
立夏节 每年公历5月6日前后为立夏,标志时序进入夏天。这天,历来就有吃甜酒酿尝"三鲜"的习俗。"三鲜"有"地上三鲜":苋菜、蚕豆、蒜苗;"水中三鲜":海蛳、鲥鱼、白虾;"树上三鲜":樱桃、青梅、香椿头。民间还相传立夏日吃草头摊面衣,蚊虫就不会来叮咬;立夏日吃李子,能使皮肤增美;还有立夏日称人的习俗,据说立夏称了的人不会疰夏。
端午节 每年农历五月初五为端午节,也称"端阳节",旧时有赛龙船之习。端午日家家吃粽子,喝雄黄酒,门旁窗口挂大蒜头(锤)、菖蒲(剑)、艾条(鞭)、角芒(刀),以避邪驱鬼。堂内挂钟馗像,煨灼苍术、柏子等驱逐虫蛇。孩子穿黄布五毒衣裤、老虎头鞋,并用雄黄酒书"王"字于小孩额部及涂抹于耳朵、手足心,说是夏天可不被虫叮咬。端午日裹粽子和煮咸鸭蛋则是端午节又一特色。裹粽子相传为纪念爱国诗人屈原。谚云:"吃了端午粽,便把寒衣送。"
夏至日 每年公历6月22日前后是夏至,这天是全年中白昼最长的一天,顾名思义,夏季已经到来,气温逐渐升高,农作物生长旺盛,杂草、病虫迅速蔓延滋生。旧时有家家烧夏至粥的习俗,粥里有红赤豆、蚕豆、黄豆等,讲究的还有莲心、枣子、栗子等;甚至还有谚语称"夏至勿吃粥,死后呒人哭"。黄埭百姓大多数有在夏至日吃馄饨的习俗。
谢灶 每年农历六月初四、十四、廿四,家家以米粉做团、素菜四色为谢灶素菜,祭祀灶神,表示诚心斋戒,谓之"断屠"。
七巧日 每年农历七月初七是七巧节,又名"女儿节",七月初七夜为七夕。相传当夜牛郎织女在银河鹊桥相会。民间有"乞巧"之说,是夕闺中女子焚香礼拜牛郎织女,请求帮助提高刺绣、织布技巧。
中元节 每年农历七月十五日为中元节,俗称七月半,又称"鬼节"。这天,人不分贫富皆祭其先辈,谓之"过七月半";若有新亡者,又称"新七月半",要在当日祭祀。一般人家不能选在七月十五日,要提前几天。这天忌走亲访友。农家用粉团、瓜、蔬菜等物置于田岸交错处祀田神,称"斋田头"。
地藏诞辰 每年农历七月三十日,家家于夜间焚"九思香",相传纪念吴王张士诚,因张士诚号"九思"而得名。为避免明王朱元璋追究,故诳称地藏香,祭祀地藏王菩萨,既能避祸,又能年年祭祀,后来以讹传讹,"九思香"误为"狗屎香"。白天有老妇去地藏殿烧香,走仙桥。
灶君诞辰 每年农历八月初三,备香烛纸锭祭灶。也有在八月十五或八月二十四祭祀。
中秋节 每年农历八月十五日为中秋节,俗称"八月半",时序交秋,秋高气爽。这天,人人吃月饼、糖烧芋艿。旧习晚上在门口或庭院设桌子,桌子上供奉香斗1只,香斗由线香制成,形若升箩,中放香末木屑,线香旁插些檀香,台上供红菱、嫩藕、柿子、石榴、栗子、白果、素月饼等供品"斋月宫"。家家团聚分食月饼以示团圆,妇女三五成群出游赏月称"走月亮"。
重阳节 每年农历九月初九为重阳节,这是立秋后第一个寒讯,俗语云:"九月九,蚊子叮石臼。"群众有登高和吃重阳糕的习俗。
冬至日 每年公历12月22日,即农历十一月中旬前后是冬至日,人们历来把冬至看得很重,俗称"冬至大如年",有"肥冬瘦年"之说,这天家家祭祖,煮肉杀鸡,喝冬酿酒。冬至祭祖称"过冬至",落葬等丧事大部分在这天进行。冬至前夜为冬至夜,全家团聚吃冬至夜饭,家人外出者,也要为他置放碗筷,以示团圆。富商缙绅当天晚上大设宴席,围炉饮酒,菜肴丰盛,猜拳行令,热气腾腾。贫寒农民,愁年关将近,忧债务之紧促,夫妻对坐,叹息频频,局促不安,冷冷清清。故有"有铜钿吃一夜,呒铜钿冻一夜"之说。
腊八日 农历十二月初八日为腊八,又称腊祭。这天用莲子、白果、红枣、桂圆肉、栗子或用青菜、萝卜、蚕豆、赤豆、慈姑、荸荠等加入香粳米、糯米等煮成腊八粥食用,相传可以祛病。腊八粥起源于佛教,传说释迦牟尼在这一天成道,因此寺院每逢这一天煮粥供佛,以后民间相沿成俗。现时人们将腊八粥作为应时滋补保健食品。
廿四夜 农历十二月二十日过后,各家在室内掸扫灰尘,一般时间最晚不超过廿三日,故有"掸三不掸四"之说。到了二十四日,则称"廿四夜",亦为送灶日。这天家家以新糯米粉团子祭灶,即"送灶神",团子也称"谢灶团子"。廿四夜合家吃团子称"安乐团"。
除夕 农历十二月廿九(小月)或三十(大月),这一天为大年夜或叫"大年三十",是传统一年里的最后一天。除夕前一天为小年夜。除夕是民间风俗较为繁复的一个节日,家家团聚,大门贴春联,宅内贴年画。祭神祀祖,合家吃团圆饭,饭毕,接灶迎神,长辈用红纸封了钱给孩子,称"压岁钱"。当天晚上,均要到深夜才睡,俗称"守年岁"。
现在上了年纪的人特别重视传统节日,而年轻人除了春节外,比较看重国家法定的一些公历的节日。这些节日有元旦、"五一"、"十一",还有"三八"妇女节、"五四"青年节、"六一"儿童节,另外还有"七一"党建日、"八一"建军节、九月十日教师节等。
二、婚俗
攀小亲 旧时在吴县东、西部水乡农村盛行,男家认为男孩不早攀到亲,是做父母的耻辱;女家认为女儿落地就是外头人,早有婆家早放心。因此孩子在三四岁时,就由父母之命、媒妁之言,定下他们的终身大事。
相亲 旧时相亲一般是男方上女方家,由女方父母相见定夺,女方若留男方吃饭,则表示亲事可以定下。新中国成立后,相亲逐渐改由女方上男方门,其时男女双方可以见面。
结婚 旧时称"做亲"。这天,大摆筵席,中堂挂和合轴子及对联,墙上贴大红"喜"字,宾客盈门。富户人家的子女结婚,有登台鼓手、喇叭,女的坐花轿,凤冠霞帔,男的长袍马褂,对拜天地,脚踩青布袋(意为"传代")进入洞房。一般村民人家比较简单,新娘出门前洗个澡,傍晚离家时要拭泪哭泣,叫"哭嫁"、"哭发",是种吉祥,也表示女儿要离开生养自己家园时的心情。新娘乘船或坐轿去男家时,要梳妆打扮,穿时髦的衣服,那是人生中最体面风光的一次,俗言叫"做人"。到了夫家门前,头上覆红毡,由伴娘陪着,到屋场边,让兄或弟(舅爷)抢着新娘进洞房(舅爷抢新娘,有可观的抢舅利市)。来新房里讨红蛋、喜糖的人不断,叫"闹新房"。亲戚朋友到结婚人家去吃喜酒要送礼,长辈还要出见面钱。有喜糖和结果袋(水果、鸡蛋糕)带回家。现代青年男女结婚跟过去有了很大不同,新娘要去美容厅做新娘妆,新郎、新娘花二三千元拍结婚照,新娘去新郎家不再坐轿、乘船,都坐装饰一新的轿车(彩车)。举行婚礼、摆酒席等喜庆场面都喜拍摄录像,以作纪念。
回门 结婚第二天,夫妻双双回娘家。新女婿挑了装满礼物的箩盘(比面盆大些的木制盛器)去见岳丈和岳母,女家则设宴款待,并讲好逢双日到男家做满月。晚饭后回大家,要求在日落后"望烟囱勿见"时候。结婚后的一个月内,妻子不能回娘家住,在蜜月里不能空房。
做满月 结婚三天后,男家办酒,接待女家的亲戚朋友。这些女家一起去男家赴宴的人,都成了新亲眷,以后都要来往。
抢亲 旧时有抢亲习俗,因不满父母包办或年轻寡妇再嫁有此习。又如已订婚约,女方有毁约之意,男方强行抢亲。抢亲被视为合法,旁人不得干涉。新中国成立后,抢亲习俗被废。
三、丧葬习俗
送终 人在离世前弥留之际,由配偶、子女等在旁守侍,名为"送终"。
报土地 人死后,两三名死者亲人一身重孝,手提桅灯,带着纸马,到土地庙跪拜焚化,表示死者去阴间报到。嘴里还念叨望阎王爷对死者从轻罚罪。
开丧 人死后,由亲属将遗体从床上移下抬至堂前,安放于门板上,头朝外,对外挂孝幔、悬遗像,头边放一小供桌,点油盏、香烛,屋里号啕哭声和着吹鼓手奏哀乐,一片丧家氛围。开丧("开吊")那天,供桌前放蒲团,供吊丧者跪拜之用。吊丧者入堂致哀,死者家属要边哭边向死者通报吊丧者的身份,同时吹鼓手致哀乐。吊丧礼物多为纸锭、锡箔。新中国成立后,已大多数改用送挽幛(即被面,又称"喜幛")和钱(称"折白钱")。丧家对前来吊唁的亲友宾客,各给白布一条称"利市布",要请吃素饭,菜肴以素菜为主,其中必有豆腐,称"吃豆腐饭"。
小殓 为死者净身整容。男的由仵作代穿寿衣,死者一般穿"三腰(裤)""五领(衣)"。女的由女儿料理,然后道士或僧尼做功德,称"送西方"。
大殓 将死者放在棺内,上覆棉被,手旁放生前应用小物体,口含玉器或银器。四周填石灰包,用大铁钉把棺盖钉上。入殓时,直系亲属要披麻戴孝,白头白扎,痛哭呼号,绕棺三圈,最后对死者致哀礼,晚辈对死者行跪拜礼,以示告别。吹鼓手哀乐齐奏,气氛悲戚肃穆。入殓后,或停柩在家,并设灵堂供人祭奠,或即出殡安葬。新中国成立后,一般均即出殡安葬。
出殡、安葬 旧时农村多停棺野外,用柴帘覆盖或做"丘坑",也有停在家中,选日安葬。出殡,俗称"出棺材",前有乐工,纸幡引路,长子捧牌位,亲属送殡,四人双杠抬棺,边撒锡箔、纸钱,过桥嚎哭。水乡地区抬棺后径直下船,长子捧牌位跪于船头最前,孙在后。出殡回家称"回丧",家门外燃一堆火("三灯火"),人人从上面跨过,媳妇抢前走以求发财。凡送丧者回到自己家里,也要在门口燃火上跨过,称"掸晦气"。出殡后,丧家不留客。
20世纪60年代实行火葬后,骨灰盒直接落葬或拿回家供在灵台上,择日再安葬。葬地一般在自留地上,做成高垛,上面种上万年青等。
四、喜庆习俗
周岁 孩子过第一个生日,一般合家吃面,并给邻居人家送面,亲友中有送童衣、童鞋、帽以及各种玩具等。旧时,孩子出生十一个月即称周岁,名"超前纪"。近亲尊长要祝贺送礼,外婆家做一身衣服称"周岁衣"。做周岁,留客吃饭,分送肉面。
过生日 通常40岁以下称"过生日",40岁以后才称"做寿"。一般家境较好的十分重视过生日,每到诞辰日,必须吃面相贺,祈求长寿。年龄整十的生日,称为"大生日",平时生日则为"小生日"。而尤以30岁的生日为重,因"三十而立",又有"三十不做,四十不发"之说。现今普遍给儿童做生日,点蜡烛,吃蛋糕,唱"生日快乐"歌。
庆寿 祝寿辰,旧俗一般以60岁开始。新中国成立前,农村做寿的不多,贫困人家为生活所迫,无暇顾及此事,仅有子女送些面条、糕点,吃碗寿面,以示祝贺。富裕人家才有发柬帖,亲友馈赠寿幛、名酒、糕点等礼品,本家设盛宴招待。
贺店铺 旧时镇上店铺开业,要办开店酒,接财神,放爆竹。亲友和同业者馈送贺礼如镜、屏之类,店家宴请宾客,并多在开张头几天以减价手段招徕顾客。
五、饮食习俗
主食 每日三餐,以大米煮饭、粥为主,在长期习惯中形成口味清淡、调料讲究、咸中带甜的"苏帮菜"。做法有炒、炸、烧、焖、焐、煨等。
春饼春卷 立春日时食用,俗称"咬春"。以水干面入釜,烘成薄衣,用荠菜肉丝或大白菜肉丝或豆沙作馅心,包之成卷,入油锅煎熟,色泽金黄诱人,口味香脆可口。
吃年酒 从农历正月初一起至十五日止,亲友互相邀请饮食,俗称"吃年饭"。
圆子 多在元宵节时食用,用糯米粉搓制的丸子,加桂花、白糖煮吃,香甜不腻。民间有"上灯圆子落灯糕"的食俗。
撑腰糕 二月初二称"龙抬头日",甘霖将临,即将开始春耕备种,农家和镇上居民以隔年糕油煎而食,称之为"撑腰糕",民谚"支持柴米凭身健,莫愁年终筋骨劳"。
明目糕 三月初三以隔年糕油煎而食,谓能明目,俗称"眼亮糕"。
寒食节吃冷食 由晋文公烧介之推的故事而来,当天禁烟火吃冷食。
青团 青团是用青草汁、米粉裹豆沙或其他馅蒸制而成。
焐熟藕 在藕孔中填入糯米,盖住藕盖后,入水煮熟焐酥。
清明食俗 清明节吃马兰头、枸杞头、螺蛳,则一年四季眼目清亮,民间有"清明螺赛白鹅"之说。
酒酿 立夏这天,老百姓有食酒酿、鲜笋、青蚕豆、咸鸭蛋、粽子及葱椒猪头肉之习。小孩在颈脖上挂一只线编的"蛋络子",内装咸鸭蛋一只,说是吃了蛋可以长得白白胖胖,并能滚(意同"混")过夏天,不生病,俗话说"立夏吃猪头肉,夏日不疰夏"。还有小孩夜间磨牙或遗尿,此日只要躲在门背后吃猪尾巴即可治愈等说法。
粽子 农历五月五日为端午节,这天家家裹粽子,民谚"立夏吃只粽,一夏健松松"、"端午吃只粽,老来有人送"。
巧果 用面粉发酵和糖调匀压薄,切成菱形,油炸而成。
月饼和桂花糖芋艿在中秋时食用,取"月圆成双,甜蜜如意"之意。
重阳糕 古人把"九"列为阳数,九月初九正是二九相重,故叫重九或重阳,这一日吃重阳糕:以米粉和蜜饯做成五色糕或以云片糕代之,寓意百事俱登高。有人在糕上插三角彩色小纸旗,象征高升和登高之意。